word中的图片无法修改图片中的文字，你只能用文本框进行添加文字，然后将文本框的底色改成不透明的，或其他颜色将后面的文字进行遮盖。

但，很容易被人将文本框移动而显示出后面的文字。

你可以打开个画图，将图片复制进去，然后将文字擦掉，再添加自己想要的文字。

这个是不另外添加软件的情况下最简单快捷的，但局限性很大，字体格式较少，但系统自带的都有。

如用第三方软件，则很多，最强大和最流行的就要属ps（photo shop）了。