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雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。

将银耳、桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮半小时。

加入雪莲果，大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。

天山雪莲果：

天山雪莲果，是菊薯的商品名，为菊科，葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，果肉汁多而晶莹剔透，口感甘甜爽脆，属低热量食品，含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

天山雪莲果特别适宜在海拔1000~2300m之间的砂质土壤上生长，喜湿润土壤，生长适宜温度为 20~30℃，在15℃ 以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎杆枯死。雪莲果是长日照作物，喜光照，在长日照条件下生长较好，能开花但不结籽。