愚人之见！电热水器在国外非常普及，关键的电热水器是正规厂商生产的合格产品，安装可靠，接地可靠，它的使用是安全的！经常开关或插拔电源是危险的，这是缺乏科学知识和低消费水平的表现。

最好电热水器还是长时间通电，热水器的温控探头在热水器的中部，刚加热到设定度时只有热水器的上半部的水温热了，下半部的水温还没有热，要上下温度中和后再加热，如此反复多次，整筒水才能都热，（这个过程是自动的，如同使用冰箱的道理一样）热水器的有效容积才能充分利用，所以电热水器不是随开随用，而是24小时开着，当然这肯定要多用一点电，以抵消保温所散发的热量，……，而它给我们带来的是舒适的生活，国外使用电热水器非常普及，它的使用舒适度，和反应速度都比燃气热水器快，不消耗氧气，环保也比较好，更没有开关电源一说，这里和国人的消费水平和消费理念有很大关系。

把电源关掉你认为是不用电了，其实它还在消耗你前面用电的能量，因为桶内剩余的热水水温还在下降，能量还在释放，重新开启时还是要用电去补充，和一直开着区别不大，而使用的舒适度大不相同了，利弊得失自己斟酌吧。