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桔子酒是以桔子酿制的果酒，主要营养成分有维生素，蛋白质。柑桔果实每100克可食部分，含糖8-14克，柠檬酸0.5-2克，维生素C30一100毫克，蛋白质0.9克，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6-20倍。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。