目前关于大家提出的糟鱼怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些糟鱼怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：小鲫鱼、花椒、茴香、葱姜蒜、生抽、酱油、老抽、醋、盐、红辣椒、白糖、胡椒粉、料酒。

准备好所有配料。

处理小鲫鱼，清除干净腮、肚，保留鱼鳞。然后洗干净沥干水分，方便下一步操作。

油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出。

一定要炸透了才可以的。

把炸好的鱼摆放在锅底，放入葱姜蒜、花椒、茴香、干辣椒。

再加入醋、白糖、料酒、酱油、生抽，具体的数量依个人口味，加入适量的水到鱼的一半多即可。

大火烧开，出气减压时改小火，大约１５－２０分钟即可直接关火。

冷却后打开锅盖，然后逐条把鱼放入器皿中。

放入冰箱内冷藏，口感更好。