想必现在有很多小伙伴对于你们都是怎么吃粗粮的 有哪些做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于你们都是怎么吃粗粮的 有哪些做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

现代意义上的粗粮，其实泛指精米白面以外的各种谷物类、杂豆类和块茎类食材。谷物类就包括除小麦、大米以外的粮食（包括磨成的粉），比如荞麦、黑米、玉米等；杂豆类包括黄豆、黑豆、鹰嘴豆等；块茎类包括土豆、红薯、山药等；种类非常多，营养丰富。

很多人对于粗粮的概念是：营养丰富，但是难吃！其实只需花点小心思搭配，就能做出美味的粗粮美食。

你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？

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一般来说，谷物类粗粮，我喜欢与大米一起搭配做杂粮粥、杂粮饭，也可以做成美味饭团，磨成粉的做成发糕、馒头、面包、蛋糕等点心；当然也可以配合杂豆类一起打成五谷豆浆，味道都很不错；像三色藜麦这种，还可以做成美味的蔬菜沙拉，高蛋白、低热量，更健康，口感也不错。

杂豆类除了可以打豆浆喝，还可以与其他食材一起烹饪成菜肴，比如黄豆炖蹄髈、黄豆烧鱼都非常好吃。还可以将豆类炒制成小零食，咯嘣脆，特别香，可以用来消磨时间。也可以煮熟后做蔬菜沙拉的食材，丰富口感和营养。当然杂豆类磨成的粉，也可以用于制作各种点心。

块茎类的比如红薯、土豆、山药等可以直接蒸着吃、也可以用来煮粥、煮饭，可以做菜、做甜品，比如说拔丝红薯、蓝莓山药、红枣山药糕、奶油土豆泥都是不错的小点心；山药炒木耳、青椒土豆丝等都是美味的菜肴。像红薯、山药、紫薯等也可以与杂豆类搭配，做五谷豆浆，营养丰富，口感醇香。

工面应月老少根南离律连。

下面就分享一款制作的美食，做法都比较简单，希望大家喜欢！

玉米杂粮饼（早餐搭档，粗细搭配，软香好吃！）

食材：

会从无并直次管知放油完名，研府率识。

普通面粉：50g，玉米粉：120g，牛奶：适量，酵母：2g，白糖：适量。

制作步骤：

面粉、玉米粉倒入碗中，略微拌匀，白糖和酵母放在两个角落。

加入适量牛奶，拌匀至略有流动性的浓稠面糊状态。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，等到面糊表面有气泡产生，稍微鼓起的状态即可。（差不多5倍体积即可。）

平底锅预热，刷一层薄油，中小火来煎饼。舀一勺面糊，用勺子背轻推成一个圆形小饼，每个小饼之间注意留空隙，每一锅按照实际情况可同时煎几个。

待表面凝固，面糊没有流动性，翻面继续煎半分钟到1分钟。

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这款是发面的玉米杂粮饼，发酵程度也不用太高，还是比较快手的。

煎饼的时候一定注意要小火，防止煎焦。

面糊的稠度自己来把控，一般来说面糊越厚，最后成品越厚；面糊越薄，成品就越薄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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