目前关于大家提出的黑米粥的功效与作用这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些黑米粥的功效与作用相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

补充营养：黑米粥的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

预防贫血：黑米粥中富含铁元素，食用黑米粥对缓解和改善贫血有一定的效果。

补肾黑发：黑米粥具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。

降低血糖：黑米粥中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米粥不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

延年益寿：黑米粥能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

控制血压：黑米粥中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。