知识大全

当前位置/ 首页/ 综合大全/知识大全/ 正文

燕窝是什么样的图片(燕窝是什么)

导读 目前关于大家提出的燕窝是什么这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些燕窝是什么相关的内容来分享给大家,如果...

目前关于大家提出的燕窝是什么这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些燕窝是什么相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕,则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。燕窝是自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚,特别是人吃这样的食物,在世界其他地方没有人食用。 燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示,燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸,不能算是优质蛋白。其实对于人类来说,最优质的蛋白质就存在于日常的食物中,比如牛奶和鸡蛋。发燕窝是一门学问,燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同,浸发出的燕窝也会大不一样,发燕窝一般采用碱发、蒸发、冷水发、热水发这几种方法。

炖制燕窝最简单食用方法:先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发,因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!