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周口美食介绍(周口美食)

导读 目前关于大家提出的周口美食这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些周口美食相关的内容来分享给大家,如果大家...

目前关于大家提出的周口美食这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些周口美食相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼等。

胡辣汤 产自周口西华县逍遥镇,大家常称为逍遥镇胡辣汤,此汤名震中原,尤其是郑州,大街小巷都开满了胡辣汤店,是早餐必备之佳肴,最好的搭档很多,有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。

邓城猪蹄 是商水县邓城镇的一道名吃,可以说是无人不知,猪蹄味道纯正,烂至脱骨,肥而不腻,口齿留香。

白吉馍,一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。

孔集烧鸡 制作工艺十分讲究,主要特点是色亮、形美、肉烂、皮裂、味香等。

太康肘子 色泽呈枣红色,皮筋而烂,肉嫩而不腻,可以说是酥烂可口,回味无穷。

孙店热豆腐 据说源于南宋,又叫大罗圈豆腐,是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑,入口即化。

关德功烧鸡 是周口市的一道美食,据说源于德州扒鸡,其特点就是用手一抖,骨肉分离。

蒲菜 是产自淮阳龙湖的一道菜,可以与猪肉、鱼肉一同烧制,亦可以炒鸡蛋,还可以制作成腌菜。

盘龙鳝 用新鲜过油炸至金黄,鳝鱼成圆圈形状,然后再浇上辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,热吃和凉吃口味完全不同。

高集烧饼 烧饼外酥里软、老少皆宜。

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