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接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。

把待和制面粉，水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在顺上，搅拌器开始正转。

一般连续运转6至10分钟，面团和好，停机，再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动顺或倒开关，面团即被甩出。

若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动顺或倒开关，面团即被甩出。