目前关于大家提出的花生米怎么炸又酥又脆这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些花生米怎么炸又酥又脆相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：生花生仁250克、白糖5克、植物油50克，白酒少许。

锅中放多油开小火，凉油放入花生米，小火慢慢翻炒。

花生米颜色慢慢变深并且有香味，倒入少许白酒，翻炒至花生米酥脆。

将花生米盛盘中，撒上白糖即可，白糖可替换为食盐。

小贴士：

花生米需提前用水对其浸泡，如此花生米不会因缺乏水分，而导致其焦糊。

花生米在煸炒时，注意把握火候，需采用小火慢炒的方式。

若要花生米口感酥脆，在煸炒时记得加入白酒，白酒沸点低，挥发时能带走花生米中多余的水分，除此之外还可让花生米放凉后食用，口感依旧酥脆。

花生是一种营养价值很高的坚果，号称植物肉，其含油量高。花生热量很高，比牛奶高20%、比鸡蛋高40%，还含有大量蛋白质和钙离子、铁离子，还有维生素a、维生素b、维生素e等营养成分。食用花生后可有效补充身体所需维生素和矿物质，并且可以补充人体所需要的氨基酸，起到改善记忆力，益智健脑的作用。花生中的儿茶素可以维持身体健康。