蛋清羊尾是哪里的小吃(蛋清羊尾的历史是什么)
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目前关于大家提出的蛋清羊尾的历史是什么这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些蛋清羊尾的历史是什么相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
蛋清羊尾是上《菜谱》的地道临海菜,因其取材“蛋清”,形状似“羊尾”而得名。起源于我国浙南的古台州府临海,后由于满族入华而由厨师携带前往北方才成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。其口感绵软、香甜,且营养丰富。其主要原料有鸡蛋、豆沙、粉子、小麦粉等。手工制作每次只能制作一盘。而且必须现做、现炸、现吃。无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影,具有1400年的历史。
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