目前关于大家提出的被称为液体面包的是什么这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些被称为液体面包的是什么相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

被称为液体面包的是啤酒。啤酒的原料（麦芽）和面包的原料（麦粉）接近。而且工艺中都是酵母发酵。在无氧条件下，酵母菌则把葡萄糖分解为二氧化塘和酒精，同时也释放出较少的能量，供生命活动使用。酒精就变成了啤酒。

酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。现在，酵母菌被广泛应用于生活中，

许多发酵性食品都是出自酵母这一发酵能手。它的发酵分两种：有氧发酵，无氧发酵。

其两种工艺代表分别是面包和啤酒。

面包：即在有氧环境下，酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，并释放出较多的能量（千焦作单位），供生命活动使用，这就是为什么面包蓬松，里边有许多气孔，当做食物的原因。

啤酒：在无氧条件下，酵母菌则把葡萄糖分解为二氧化塘和酒精，同时也释放出较少的能量，供生命活动使用。