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用手指往上拨盖子上突出的把手，即可打开顶部的盖子。逆时针旋转白色的两个突出部分，旋转到尽头，可以看到瓶子的内部，只要将新的胡椒粒放入即可，无需装太满，免得不好研磨。

装好后依次将小部件1和2放入，并顺时针旋转到尽头即可，然后盖上顶部的盖子。

黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一 。

同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。