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江浙。奶油白菜是以大白菜为主要原料而做成的一道特色名菜，味鲜汤醇，清淡鲜美。含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠。

准备食材：白菜、牛奶、水淀粉。

将白菜去根，去黄叶，洗干净，切成4厘米长的条。

将炒锅烧热，加入精制油，用旺火加热，油烧至八成热时，加入白菜条翻炒，加入精盐翻炒，烧至菜烂时。

加入奶汁搅拌均匀，烧沸后，用水淀粉勾，翻炒片刻加入味素，出锅装盘即可。