估计应该理解为： 纺织工程是纺织工程专业名称，学习的内容也是纺织工程专业的课程； 纺织工程（纺织化学，清洁生产）是挂着纺织工程专业的名称。

学习的是纺织化学，清洁生产方面的课程（是挂羊头、卖狗肉吧）。