思南县——牛肉干、豆浆绿豆粉，羊肉粉，米豆腐。

花田粑，牛肉汤锅，荞粑。

卤盘铜仁市——锅巴粉、螺蛳肉江口县——豆腐干松桃县——卤鸭、鸭脚板。