刚摘下的鲜果呈青色。

形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。

这道工序一般在产地完成。

买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。

食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。

一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。

2、直接食用。

主要是嚼皮，把核去了，都能嚼很简单，就像嚼口香糖一样嚼。

嚼到没味道了就吐掉咯。

朋友没吃过就别吃了，这东西第一次吃的话，吃完后想死的心都有，这个吃完又锁喉的感觉。