先来定义：结合水（生物）：是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体。

结晶水(化学)：释一　　又称结合水。

结晶水是结合在化合物中的水分子，它们并不是液态水。

很多晶体含有结晶水.但并不是所有的晶体都含有结晶水。

溶质从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫结晶水。

在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。

例如,从硫酸铜溶液中结晶出来的蓝色晶体,含有5个结晶水,其组成为CuSO4·5H2O。

在这种晶体中有 4个水分子直接与 Cu离子配位（见水合物），另一水分子则与SO4离子结合。

释二在晶体物质中与离子或分子结合的一定数量的水分子 。

又称结合水。

例如五水合硫酸铜（分子式CuSO4·5H2O )晶体中就含有 5个结晶水。

在不同温度和水蒸气压下 ，一种晶体可以生成含不同结晶水的分子，例如，在逐步升温的条件下，CuSO4·5H2O可以分步失去结晶水，依次转变为CuSO4·3H2O、CuSO4·H2O 、CuSO4 。

某些水合物在加热时 ，可能和所含的结晶水发生水解反应，转变为氧化物或碱式盐。

当一种水合物暴露在较干燥的空气中，它会慢慢地失去结晶水，由水合物晶体变成粉末状的无水物，这一过程称为风化。

有些无水物在湿度较大的空气中，会自动吸收水分，转变成水合物，这一过程称为潮解。

释三　　在矿物晶格中占有确定位置的中性水分子[1]H2O；水分子的数量与该化合物中其他组分之间有一定的比例。

如石膏Ca〔SO4〕·2H2O、胆矾Cu〔SO4〕·5H2O、苏打Na2〔CO3〕·10H2O，分别表示其中含有2、5、10分子的结晶水。

由于在不同的矿物的晶格中，水分子结合的紧密程度不同，因此结晶水脱离晶格所需的温度也就不同，但一般不超过600℃。

通常为100～200℃。

当结晶水逸出时，原矿物晶格便被破坏；其他原子可重新组合，形成另一种化合物。

-----------------------------------------------------------------------------------------所以说，在化学层面上，结晶水=结合水在生物+化学角度来说，结晶水说的是经各种占据确定位置的水分子，而结合水说的是吸附和结合在有机固体物质上的水望采纳。