最好不要吃，里面含秋水仙碱较多，特别是新鲜的。

毒性较大，平时吃的黄花菜都要吃干的才好，经过高温和泡都能去除很多秋水仙碱。

而且本身黄花菜的含量就比大花萱草少，如果你硬要吃也行，那就取花晒干后。

泡过，去蒂，煮熟后才食比较安全。