蓝山咖啡蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。

受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。

此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡之中。

圣多斯咖啡主要产于巴西的圣保罗。

此种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆。

被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。

摩卡咖啡产于埃塞俄比亚。

豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。

经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。

曼特宁咖啡产于印尼苏门答腊。

酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，但有种浓郁的醇度。

一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。

爪哇咖啡产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。

烘焙后苦味极强而香味极为清淡，但感觉不到任何酸味，这种口味深受荷兰人的喜爱。

此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。

危地马拉咖啡产于危地马拉。

此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。