菌类食品包括多种可食用的真菌，例如：

此外，常见的食用菌还有平菇、双孢菇、杏鲍菇、秀珍菇、赤松茸、大球盖菇、鸡腿菇、茶树菇、草菇、滑菇、凤尾菇、姬松茸、玉木耳、毛木耳、灰树花等，这些菌类不仅口感多样，还富含多种营养成分，对健康有诸多益处。