目前关于大家提出的鸽子肉怎么炒的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鸽子肉怎么炒的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：鸽子一只，辣椒３个，蒜瓣６瓣，大葱适量，姜适量，菜籽油适量，十三香适量，酱油适量，料酒适量。

１、把鸽子肉切成合适大小，在锅里把鸽子肉用清水焯一下，去掉浮沫。

将辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

热锅凉油，将鸽子肉在炒锅里翻炒，鸽子肉炒至金黄色，加入葱和姜继续翻炒。

最后放入辣椒和大蒜翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：鸽子肉在用水焯时，多煮一会，一是为去掉鸽子肉的浮沫，二是将鸽子肉煮至六分熟减少后续翻炒时间。

鸽子肉的价值

蛋白质丰富：鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，鸽子肉的营养物质还非常容易吸收，其脂肪含量很低。

富含矿物质元素：在鸽子肉富含钙、铁、铜以及维生素Ａ、维生素Ｂ族以及维生素Ｅ等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。

含有泛酸：泛酸是一种对头发有保健作用的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。

加快伤口复原：乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸可促进伤口愈合。