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山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物，在调理脾胃、稳定血压，以及稳定心律、补充能量方面作用非常强。山药具有很强的健脾开胃的作用，所以吃了山药能够使食欲增强、脾胃的运化能力提高，因而能够起到很好的促进食物消化的作用；山药当中还含有丰富的碳水化合物，山药在为机体补充能量、促进机体代谢方面同样有很多好处；山药当中还含有丰富的矿物质，比如镁、钾、锰，当这样的矿物质进入到体内之后，在心脏节律的调节、预防心律失常、平稳血压方面能够发挥积极的作用。