目前关于大家提出的酸萝卜老鸭汤的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些酸萝卜老鸭汤的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。

１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。

２、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。

３、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。

４、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。

酸萝卜老鸭汤：

是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。