目前关于大家提出的素合菜的家常做法步骤这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些素合菜的家常做法步骤相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

炒合菜的做法：

准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。

清水煮沸，加入芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒。

锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。

倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。

加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。

炒合菜：

炒合菜是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在北方是一种十分讲究的菜品，具有两个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃炒合菜需要春饼卷食，方能品出味道。合菜上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃和菜戴帽儿，北京人则称之为金银满堂。