目前关于大家提出的紫薯的营养价值及功效与作用这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些紫薯的营养价值及功效与作用相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子。

促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

有利于减肥瘦身：吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力，预防胶原病发生。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。