目前关于大家提出的怎么炒蛏子这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些怎么炒蛏子相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：蛏子，小米椒。

步骤：

蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。

姜切丝，小米椒，大蒜切碎。

锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。

倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。

加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。

蛏子（学名：Sinonovacula constricta(Lamarck)），帘蛤目竹蛏科软体动物。蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4-5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于南北沿海。