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龙虾调料有很多种，也各有其特点，列举如下。

江苏赵记特级盱眙十三香龙虾调料。盱眙十三香龙虾调料的主要成分是香料，利用这上等的香料配成了盱眙十三香龙虾调料，用其烧制龙虾也是盱眙人的创举。它有辛温型，麻辣型，浓香型，怪味型和滋补型。