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黄秋葵又称秋葵、羊角豆、补肾果等，属锦葵科，是棉花的近亲。原产非洲，我国已有70多年的栽培历史。

黄秋葵营养价值高，被称为绿色人参。其食用部分是嫩果荚，分绿色和红色两种，其内含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素E、维生素C、叶酸、胡萝卜素及一些矿物质，还含有由果胶和多糖等组成的黏性液物质。能帮助消化，有保护胃黏膜的作用。同时，秋葵可消除疲劳、增强人体抵抗力，抗疲劳试验效果很明显。