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小康水平的恩格尔系数是40%-50%。恩格尔系数的大小，对世界各国的生活水平有一个划分标准，即一个平均家庭恩格尔系数大于60%为贫穷；50%-60%为温饱；40%-50%为小康；30%-40%属于相对富裕；20%-30%为富足；20%以下为极其富裕。按此划分标准，20世纪90年代，恩格尔系数在20%以下的只有，达到16%；欧洲、、加拿大，一般在20-30%之间，是富裕状态。东欧，一般在30-40%之间，相对富裕，剩下的发展家，基本上分布在小康。

恩格尔系数（Engel'sCoefficient）是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着的富裕，这个比例呈下降趋势。