目前关于大家提出的卤水是什么东西做成的这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些卤水是什么东西做成的相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

卤水是粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。很多食店，都会将卤水重复使用，卤水煮得越久便越美味。

冬春季，每天都必须将卤水烧开一次，并放置在老地方。

夏秋天气炎热，必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且放在老地方）。

卤水存放时，和使用一样，必须要把多余的浮油和泡沫全部去除，过滤杂质，进行沉淀后进行存放，必须保证卤水干净。

卤水的保存必须要放在干净无水的器皿中，存放在干燥卫生地方，才能保证老卤水的质量。

发现卤水杂质越来越多，难以去除时，就要用鸡血沉淀，把鸡血倒入，过滤杂质，烧开储存。