目前关于大家提出的淀粉可以用面粉代替吗这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些淀粉可以用面粉代替吗相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

视情况而定。如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。

淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可以使肉类柔软滑嫩。而面粉中除了淀粉，还含有蛋白质，有一定的筋度，不能用于勾芡和腌制肉类。

而淀粉还可以用来包裹待炸食品，可以避免食物炸糊，还能形成一层酥皮，这时候用面粉替代也是可以的。