目前关于大家提出的新鲜莲子心可以吃吗这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些新鲜莲子心可以吃吗相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷、维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等营养物质，有消暑除热的作用，可以食用。

新鲜的莲子心味苦，还带有涩味，直接食用会比较难以接受，一般是将新鲜的莲子心泡水喝或者是与其它茶饮一起泡，也可以将莲子心加到汤饮中，还可以在煲粥的时候放一点莲子心。