君之面包机做面包配方(面包机做面包配方)
目前关于大家提出的面包机做面包配方这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些面包机做面包配方相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
乡村面包:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。
犹太面包:高筋面包粉1000克,盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。
全麦犹太面包:高筋面包粉650克,全麦粉350克,食盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。
金玉米面包:面包专用粉5000克,金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成),鲜酵母250克,水3700克,面包松软改良剂45克,人造奶油130克,食盐115克,榛子仁(或核桃)1200克,葵花籽仁600克,葡萄干1200克。
黄豆面包:面包专用粉4000克,食盐90克,即发干酵母60克,改良剂25克,水2200克,泡好的黄豆预拌粉2250克。
豆沙馅面包:高筋面粉2100克,即发干酵母45克,面包改良剂20克,糖150克,水1300克,红豆2500克,糖2500克,食盐少许,水适量。
巧克力面包:牛奶750克,白糖1650克,富强粉190克,淀粉375克,可可粉265克,黄油100克,水1650克。
圣诞面包:高筋面粉1000克,牛奶300克,干酵母15克,食盐15克,白糖160克,酸奶200克,黄油160克,鸡蛋3枚,面包改良剂4克,柠檬香油适量,即溶吉士粉300克,水1000克,蜜饯水果150克,腰果碎150克。
火腿奶酪面包:面包专用粉1000克,酸枣粉30克,猪油30克,食盐20克,干酵母20克,水730克,洋葱丁300克,火腿丁300克,色拉油50克,香叶2克,木扎瑞拉奶酪。