厨师领巾颜色等级怎么分(厨师领巾颜色等级)
导读 目前关于大家提出的厨师领巾颜色等级这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些厨师领巾颜色等级相关的内容来分享...
目前关于大家提出的厨师领巾颜色等级这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些厨师领巾颜色等级相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
1、领巾又叫角巾,实际作用为阻汗、吸汗。在厨务运行中领巾颜色不同代表不同含义。
不同级别(学员、助厨、厨师、领班、主管、副理、厨师长)。
不同部门(冷菜、热菜、面点、扒房、饼房、水果、冰点)。
不同职位(厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色)。
厨师长的上衣为红蓝镶边,配以金扣,裤子是斑马条裤;副厨师长上衣为红蓝镶边,配以银扣,裤子是斑马条裤;主管上衣为普通白色厨衣,配以黑扣,裤子是灰底白格;厨工上衣为普通白色厨衣,配以白扣,裤子颜色为一色。
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