想必现在有很多小伙伴对于卤水鸡脚的制作方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于卤水鸡脚的制作方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

主料：鸡脚 1000g

配料：八角 6g，草果 100g，花椒 10g，适量水，老抽 3勺，丁香 10g，姜 5g，香叶 5g，桂皮 5g，小茴香 5g，适量盐，适量糖，适量干草

制作步骤

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1鸡脚洗净，去掉脚尖，先热水焯过，捞出后用冷水冲干净，沥干水分，

2准备好的香料八角、草果、花椒、丁香、香叶、桂皮、小茴香、干草，用布包好。

3锅内放入焯过水的鸡脚，香料包，加水盖过鸡脚，加入姜片、老抽、糖、盐，先将卤水烧开，继续煮5分钟，关火，不要揭盖，鸡脚放在卤水内浸卤过夜，第二天再将卤水烧开，转小火继续煮，用一支筷子能刺穿鸡脚，证明鸡脚已熟，关火，不要揭盖，让鸡脚继续在锅里至放凉出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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