想必现在有很多小伙伴对于怎样制作李鸿章杂烩方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样制作李鸿章杂烩方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟，剥壳等用。 

将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅，注入 李鸿章杂烩 鸡汤，放入调料，烧烩入味后，拣去葱姜。 

取大碗1只，从烧烩的各种原料中先将捍菇拣出，面朝下放在碗底，其它各种原料按花色搭开，整齐地码排入碗内，并将各种碎料放入，浇入烩烧原汤，上笼蒸十分钟取出。滗原汤于锅中，再将碗翻扣在大汤盘中，周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周。 

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锅中原汤上火烧开，勾米汤芡，淋入熟猪油，浇于杂烩上面。最后，香菇顶上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗倒插其上即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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