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鸡肉不属于发物。发物指的是能够加重过敏或使过敏疾病复发的一类食物，而食用鸡肉并不会达到这种效果。鸡肉本身是一种温热性质的食物，多吃会导致上火，但并不会引发过敏。鸡肉的营养成分是很高的，和猪肉、牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，鸡肉中的脂肪含有较多不饱和脂肪酸。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

生活中还有哪些食物是发物呢

羊肉。阳虚体质的人可能会吃点羊肉，增加身体的热量，作为一种能够提升热量的食物，羊肉属于滋补食材，但是，对于阴虚内热的人来说，就不适合吃了，很容易导致多痰生火的情况，羊肉属于一种比较常见的发物。

螃蟹。作为一种海鲜食物，螃蟹也是很多人的最爱，但是，作为一种海产品，在吃螃蟹的时候，需要多注意，螃蟹具有动风的作用，尤其是一些人皮肤出现过敏，伴随着湿疹、荨麻疹的出现，更容易会导致皮肤瘙痒加重，为此，螃蟹也是发物。

荔枝。作为一种水果，荔枝深受大家的喜欢，但是，吃荔枝会助长湿气，加重湿发，尤其是湿热的人，更不应该吃荔枝。此外，出现皮肤病、皮肤过敏的人，也不适合吃荔枝，会加重皮肤病恶化，导致皮肤过敏加重，荔枝也是发物。

鹅肉。上面说到公鸡肉属于发物，其实同样作为家禽的鹅肉也是不适合多吃的，其中的激素是比较多的，对于人们的血管、神经影响很大，尤其是对于神经的刺激更大，将会激发身体不适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。