每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是清炖鱼怎么炖鱼汤才会白方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

技巧：

1、选择鲜活的鱼来进行炖汤；

2、加工鱼时保证鱼身的完整，清洗鱼时，从鱼鳃的部分把内脏一并取出，最后将鱼鳃、鱼肚之上的小鳞刮洗干净，鱼鳍和鱼尾则要保留，营养得以保留；

3、开火热锅是需提前用生姜檫下锅底，再倒入少量的油；

4、煎鱼时，需使用中小火，并使得鱼身两面煎黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。