每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是茄子肉丁打卤面的家常做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

材料：面条、黄瓜、胡萝卜；

辅料：植物油、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1、茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入淀粉；

2、热油后倒入葱、姜、蒜，肉丁煽炒至变色；

3、放入生抽、盐、茄子丁翻炒，茄子炒熟加入湿淀粉；

4、黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，蒜剥皮捣成蒜泥；

5、水开放入面条，熟后捞出；

6、用凉水过面条捞出，放入茄子肉丁、黄瓜丝、胡萝卜即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。