1、烧三鲜、烧大葱、炒凉粉、木耳圪贝、卷白馍、高平烧豆腐等。
2、烧三鲜：烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
3、烧大葱：烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。入口时没有葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。
4、炒凉粉：炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有年的历史。先将凉粉切成长米宽米、厚约米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
5、木耳圪贝：木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的