1、如果用快速泡发的方法，那么木耳泡十分钟再炒就能吃。一般来说泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为时，所以用这种方法泡发钟的木耳是不可以吃的，因为根本没有泡透。
2、快速泡发的具体方法如下：
3、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。
4、将干木耳装入碗中，然后再加入适量的温水或清水，忌用热水来泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感也会绵软发黏，营养也可能有所流失。
5、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力。
6、接着加入一勺面粉，面粉则是为了吸附木耳当中的杂质，使其泡发后变得洁净。
7、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，使劲摇晃，让水随着这剧烈的晃