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牛的体型是家畜中最大的一种，一般体重比较庞大的牛都能达到上千斤重。

目前世界上最大最重的一头牛便是来自于英国的一头名叫陆军元帅的夏洛来白牛，其体重是达到了1500多公斤，身高为1.9米，并且这头牛现在还正处于壮年时期，身高和体重都还没有达到它的最高点，据主人介绍它的目标是希望陆军元帅再长300公斤，就能成功打破原来的世界上最大最重的牛的吉尼斯世界纪录了。

生活习性

牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15—25摄氏度。牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍。牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物(或果实)，比如水花生、红薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麦苗等。

牛的生产类型

乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱称夏牛、娟姗牛、更赛牛等。

肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁一安格斯牛、夏洛来牛、 利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无确红牛、格罗维牛、德房牛、利灰牛,以及近代用瘤牛与普通牛杂交育

成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。

兼用品种：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。

役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛,秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。

世界上最大的奶牛

这头奶牛是来自于美国的一个牧场，其主人名叫法尔利，其体重达到了2086斤，相当于1吨多，这体重都能够和―头大象相比了，实在是逆天。此奶牛的身高也达到了1.9米，一般的奶牛有个1.6米的个头已经算是非常高了。法尔利于是就去申请了吉尼斯纪录，让它成为了目前世界上最大的奶牛。

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