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西红柿不建议在饭前吃，多是因为西红柿性偏寒，很容易引起胃肠不适、腹痛等情况。所以在餐中的时候也可以适当的吃，这样可以促使与胃酸混合，避免出现腹部不适症状。

一般在饭后30分钟左右吃西红柿最好，可以帮助促进身体消化，有助于脂肪燃烧及毒素排出，还可以补充身体内所需要的水分。

甚至在晚上的时候，也可以西红柿当成晚餐吃，可以加快身体的基础代谢，促进身体的消耗摄入量，对减肥有一定的帮助。在吃西红柿的时候一定要注意量，以免对增加胃肠道负担。

西红柿是蔬菜还是水果

西红柿（西红柿果实）一般指番茄（茄科番茄属植物）

番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，是 管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿食用注意事项

不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热，一般2~3分钟即可。

西红柿的好处

1、养胃健脾，促进肠道蠕动。番茄本身含有丰富的有机酸，一方面可以调节肠道功能，另一方面还可以提升胃酸浓稠度，让胃病患者得到进一步缓解。

2、止渴生津。清热解毒。番茄水分含量丰富，高达90%以上的水分含量让它成为夏季解暑的必需品。在炎热的夏日，来上一个番茄，可以有效缓解我们暴躁的情绪，起到清热去火的效果。

3、调节血压、血脂。番茄本身富含维生素C、番茄素等物质，可有效预防心脑血管疾病。番茄本身有大量钾元素及碱性物质，有利尿消肿的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。