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质量不好的金属筷子，含有较多的微量金属，如锌，镉，铅等，对身体有害，一个当选择质量好的金属筷子。

筷子

筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。

中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。 中国发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。

筷子的作用

1、首饰作用：清朝时，人们在夏日把辫子盘到头上时，为起到固定和装饰的效果，会用一根筷子插在头上。今日，在某些少数民族地区仍然有些妇女用筷子来固定发髻，并起到装饰的效果。

2、牙签作用：将一次性便利筷子从中心折断，就成为了简便有用的牙签，大江南北、长城内外，但凡有酒桌的地方就能看到此类牙签的运用。

3、刑具作用：古时曾用于刑具，是陈旧中华司法文明的重要组成部分，几千年来，为打击犯罪、保持社会安稳做出了巨大奉献。

4、兵器作用：古时有一位著名的东北侠客踩着筷子练拳，还有的侠客将筷子用作兵器制敌。

5、乐器作用：筷子是乐器的一部分。战国时代，渑池高峰会谈中，秦国国王曾用筷子敲击着瓦罐为赵王即兴演奏。后世音乐家用筷子敲击装满水的碗来演奏美丽的乐曲。

6、安全作用：将银制的筷子刺进食物中，能够检测出食物是否能被人正常食用。本种仪器是一项陈旧的创造，为扞卫一代代君主的人身安全做出了杰出的奉献，即便在现代仍被运用。

7、餐具作用：吃饭、夹菜时使用。

使用筷子时的禁忌

称呼筷子为“一双”，而不是“两根”

一双筷子就是一个整体，这叫“太极”，太极生两仪，即“阴”与“阳”。在我们中国人眼里，“阴阳”绝不是一个“阴”、一个“阳”，而是“阴中有阳、阳中有阴、阴阳合一”，所以，我们称呼筷子为一双，而不是两根。把筷子称作两根的，基本上都是老外，因为他们不懂中国文化。

筷子不能颠倒使用

筷子颠倒，固然可以正常使用，但是，这却意味着“颠倒乾坤”。当然，如今的“颠倒乾坤”，常常用来形容一个人的本领十分高强，但是它的本意却是把黑夜当成白天，把白天当成黑夜，换句话说，它与“颠倒黑白”、“混淆是非”等词语的意思是差不多的。

置筷子时，两端要对齐

暂时不夹菜，而要把筷子放在桌子上的时候，一定要注意保证筷子呈并列对齐状态，不能一前一后，否则，将有“三长两短”之嫌，很不吉利。

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